面食加工厂食品污水处理设备

2017-12-12 19:40:16 ruchengmei 166

面食加工厂食品污水处理设备

刘经理15653632199

面食是我国的北方的主食,饺子、包子、面点都是我们日常生活中最常见的食物,随着国民经济的发展,人们的生活节奏也不断加工,越来越多的人们选择速度食品,简单、方便、快捷。这些面食的加工流程也是人们所熟知的,在加工的过程中会用到大量的水,产生食品污水,食品污水直接排放会对水体和土壤造成污染,根据环保部门的要求,需要经过处理达到排放标准才能排放。

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面食加工厂食品污水的主要来源

加工饺子和包子需要大量的蔬菜,蔬菜首先需要清洗,会产生蔬菜清洗废水以及蔬菜脱水过程中产生的废水;冷冻肉解冻废水;和面工序中的废水;蒸煮废水等。面食加工厂食品污水为间歇性排放,污水中含有大量的泥沙、蔬菜残叶,水质浑浊且水量较大,PH适中,水中污染物浓度高,但是BOD/COD较高,生化性较好。

速冻水饺生产流程:对所选原料进行挑拣,对肉类、蔬菜进行预处理(蔬菜:洗菜机清洗后进切菜机切菜;肉类:冷冻肉解冻、清洗后进入绞肉机斩切、绞碎)。然后将辅料与处理好的原材料调配制作饺子馅,同时将面粉和面、压皮。最后将调配好的饺子馅及饺子皮送入包制机包制成型,进入速冻机进行速冻(速冻过程为:在-30℃~-35℃的温度下速冻30~45分钟,使饺子中心温度达到-15℃以下),经检验、计量、包装后放入冷冻库冷藏。

包子、面点生产流程:对所选原料进行挑拣,对肉类、蔬菜进行预处理(蔬菜:洗菜机清洗后进切菜机切菜;肉类:冷冻肉解冻、清洗后进入绞肉机斩切、绞碎)。然后将辅料与处理好的原材料调配拌馅,同时将面粉和面、压皮。包馅后在温度35℃~45℃和相对湿度70%-90%的条件下醒发,经蒸汽蒸制适当冷却后,进入速冻机进行速冻(速冻过程为:在-50℃的温度下速冻30~90分钟,使包子、面点中心温度达到-20℃以下),经检验、计量、包装后放入冷冻库冷藏。

山东水木清环保科技有限公司根据面食加工厂食品污水的特点,以及污水排放量,设计了生产了面食加工厂食品污水处理设备工艺流程如下:

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